Kegiatan memasak tentu menjadi salah satu kegiatan favorit bagi para ibu. Apalagi jika memasak makanan yang disukai oleh keluarga, tentu lebih semangat lagi ya. Nah, kalau masaknya bareng anak dan suami bagaimana?
Kemarin saya mendapatkan undangan dari The Asian Parent dan Culinari Modena untuk mengikuti "Family Cooking Class with Modena," di Jakarta. Kegiatan ini diikuti oleh 15 keluarga yang terdiri dari ibu, ayah dan anak. Kami semua, akan ditantang untuk memasak makanan yang nantinya akan dinilai oleh Chef Steby Rafael untuk memperebutkan hadiah berupa kompor induksi portabel dari Modena senilai Rp.1.700,000,-. Penilaiannya terdiri dari penampilan, rasa, kebersihan, waktu dan tentu teknik memasak.
Sebelum lomba masak dimulai, chef Steby Rafael melakukan demo masak Spring Rolling dan Gyudon. Kelihatannya sih mudah ya, tapi kadang prakteknya susah.
Spring Roll ala Vietnam
Siapa yang doyan makanan yang satu ini, kalau bagi saya ini pas banget buat yang lagi diet karena tidak perlu digoreng lagi. Untuk membuat Spring Doll ala Vietnam kita membutuhkan: rice papper, mangga arum manis, udang jerbung, bihun, paprika merah, daun ketumbar. Udangnya dikukus dulu 2 menit. Cara membuatnya sama dengan membuat risol rumahan. Bedanya ini tidak perlu digoreng lagi. Cukup dengan merendam rice papper pada air hingga lembut, isi dengan bahan isian tadi, lalu gulung dan sajikan. Untuk sausnya dibuat dari peanut butter, saus hoisin, sari jeruk nipis, saus sambal, bubuk bawang putih, air, cincangan kasar kacang tanah atau almond. Sudah deh, gampang kan?
Gyudon ala Chef Steby Rafael
 |
| Chef Steby Rafael |
Spring Roll ala Vietnam
Siapa yang doyan makanan yang satu ini, kalau bagi saya ini pas banget buat yang lagi diet karena tidak perlu digoreng lagi. Untuk membuat Spring Doll ala Vietnam kita membutuhkan: rice papper, mangga arum manis, udang jerbung, bihun, paprika merah, daun ketumbar. Udangnya dikukus dulu 2 menit. Cara membuatnya sama dengan membuat risol rumahan. Bedanya ini tidak perlu digoreng lagi. Cukup dengan merendam rice papper pada air hingga lembut, isi dengan bahan isian tadi, lalu gulung dan sajikan. Untuk sausnya dibuat dari peanut butter, saus hoisin, sari jeruk nipis, saus sambal, bubuk bawang putih, air, cincangan kasar kacang tanah atau almond. Sudah deh, gampang kan?
 |
| Spring Rolling ala Vietnam |
Gyudon ala Chef Steby Rafael
Sedangkan untuk Gyudon isinya nasi, daging sapi, dan telur setengah matang (bahasa sederhana saya). Cara masaknya juga gampang banget ternyata, bahan-bahannya juga mudah didapatkan dipasarkan atau minimarket. Sayangnya saya lupa foto resepnya, nyesel banget. Yang diingat hanya bawang bombay, minyak goreng secukupnya, daging sapi, telur, kecap asin, daun bawang, air kaldu, boleh ditambah lada atau garam (sesuai selera).
Setelah mendapatkan tips cara memasaknya, kami semua langsung deh mencoba memasak sendiri. Kalau buat saya sih susah, wlaau kelihatan gampang. Susah buat saya itu, ngurangin rasa asin. Maklumlah ya, saya suka gurih dan agak asin. Jadilah, makanan saya terlalu asin. Hahaha.  |
| Gyudon ala Chef Steby Rafael |
 |
 |
| Ini dia Gyudon Buatan Mama Rayyan |
Walau tidak menang, yang penting bisa seru-seruan bareng keluarga. Kapan lagi coba, masak ditemani anak dan suami seperti ini ya. Nah, tertarik untuk mencoba resepnya dirumah kan Parents?
The Asian Parent:
https://www.instagram.com/theasianparent_id/
Culinaria Modena:
https://www.instagram.com/culinariamodena/
suka lihat chef Rafael di tipi. Senengnya bisa ketemu langsung di Modena. Kapan kapab pingin ikut acaranyaaaa, asyik banget y
ReplyDeleteHihihi sama mbak. Aku seringnya lihat di tivi. Seru banget mbak.. ramah juga orangnya
DeleteSeru banget ini mba. Apalagi ada chefnya juga ya
ReplyDeleteIya mba asyik belajar langsung SM chef. Klo dirumah gagal Mulu heheh
DeleteIyak mba sambil belajar maskapai langsung nih
ReplyDeletecieee yang belajar masak nih , gimana udah praktekin belum dirumah?
ReplyDeleteBelommm.. misalnya lagi ga ada hahhaa
DeleteBelommm.. modalnya ga ada hahaha
DeletePengen deh aku belajar masak secara aku tuh tidak bisa masak. Seru banget acaranya bisa masak bareng suami dan anak.
ReplyDeleteIya mbak. Nih ada voucher kelas masak mau??
DeleteWaduh kok enak-enak ya makanannya. Tapi yang bikin ngiler lagi dapurnya itu loooo... hehe.
ReplyDeleteIya mbak dapurnya bikin pengen yaa... Keren banget dah ah
DeleteSpringroll vietnam itu aku suka bangettttt :D. Kliatannya memang mudah sih, tp prnh iseng liat temen bikin, ntah kenapa pas ngegulung aku ga bisa rapi wkwkwkw. . Di pasar santa ada nih yg jual, dan aku srg go food-in.
ReplyDeleteIya bener mba enak dan kayaknya gampang buatnya.tapi nyatanya pas gulung gagal hahaha... Sama ya kita hehhe
DeleteDaku ingetnya spring roll thailand haha
ReplyDeleteMupeng ya mba sama kompor nya. Sayang belum rezeki, hehe
Iya mba hehehe. Keren kompornya... Next mungkin rejeki kita hihihi dari suami
Deletemenggoda perut..
ReplyDeleteBikin laper ya ka.. hehe
DeleteAiiih senengnya ya mbak Amallia bisa ketemu chef ganteng gitu :) Enak lihat bikinnya aku mah, kalau bikin sendiri duuh bagaikan mimpi. Keren deh acara Modena ini.
ReplyDeleteIya mba. Klo bikin sendiri jadinya risol goreng hehhee. Klo SM chef jadinya spring rool .. hehehe
Delete